Hoy porque sí ,cordero. Es una carne sabrosa y sana.
Nuestro cordero de leche es un placer para el paladar.
Asar el cordero es de lo más sencillo.
Primero precalentamos el horno a 180º. Mientras salamos el cordero y con unos ajos partidos al
medio lo frotamos bien. Después los colocamos en los cortes que el carnicero ha hecho.
Después añadimos unas patatas partidas como queramos y las salamos.
Ahora al horno . Media hora a 180º. Cuando pase el tiempo le damos la vuelta y añadimos un vasito de agua. Otra media hora a 180º. En cuanto esté le damos la vuelta y 15 minutos a 200º y si no tene caldito añadimos un poco de agua..Otra vuelta y 15 minutos a 200º y listo.
Como acompañamiento le va muy bien una ensalada verde y un buen vino.
ON EGIN
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